Gâteau aux pommes et son sirop d'érable

Un bon gâteau aux pommes pour faire plaisir à Monsieur Chéri, qui, pour des raisons professionnelles est parti bien loin (au Congo pour être exact...).

Je ne connais pas ce pays, mais je connais un peu l'Afrique noire, et je ne suis pas certaine qu'il puisse goûter de gâteau aux pommes là bas ... J'ai pas souvenir d'en avoir mangé !!!

Du coup, un p'tit gâteau aux pommes bien moelleux avec une touche d'originalité, le sirop d'érable (pour faire plaisir aux canadiens qui ont la gentillesse de me lire) !

 

LES INGREDIENTS (pour 6 pers) :

  • 2 belles pommes
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 120g de sucre en poudre
  • 40g de sirop d'érable
  • 100g de farine
  • 50g de maïzena (pour la légèreté, rien de tel !)
  • 50g de beurre demi-sel (ça va trop bien avec la pomme !) + 20g environ pour la fin
  • 1/2 sachet de levure chimique

A VOUS :

Préchauffez votre four à 180°.

Epluchez les pommes, coupez-les en cube. Réservez.

Faites fondre les 50g de beurre au micro-ondes. Dans un mixer, versez le beurre fondu et le sucre. Mélangez.

Ajoutez le yaourt, les oeufs et 30g environ de sirop d'érable. Mélangez encore.

Incorporez la farine et la levure ; enfin, ajoutez les cubes de pommes.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré (avec du beurre salé of course !) puis versez votre préparation.

Ajoutez les 20g de beurre en morceaux sur la préparation, puis laissez couler un filet de sirop d'érable tout le long du cake.

Enfournez pour 35mn de cuisson !

Laissez tiédir, puis dégustez tiède (froid il est très bon également, mais tiède, c'est pas juste bon qu'il est ... c'est 10 000 fois mieux !!).

 

 

Si vous aimez les desserts/goûters aux pommes, je vous propose quelques variantes qui sont sur mon blog :

  1. Clafoutis aux pommes et citron
  2. Crumble bananes pommes et chocolat
  3. Muffins aux pommes et noisettes
  4. Clafoutis pommes et beurre salé

 

 

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