Tarte aux poireaux et gorgonzola

Je ne sais pas pour vous, mais il m'arrive très souvent de ne pas savoir quoi faire à dîner ... Et bien sûr, je n'y pense pas avant 19h... Du coup, après il ne me reste pas beaucoup de temps pour préparer, et faire cuire...

Bon, rien ne m'arrête... Alors, un p'tit tour dans le réfri, et je prend ce qui me reste ... Le résultat est top !

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Les ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 filet de poulet
  • 100g d'olives noires dénoyautées
  • 1 oeuf
  • 150g de gorgonzola
  • 200ml de crème liquide
  • Poivre
  • Huile d'olive
A vous :
 
Préchauffez votre four à 180°.
 
Disposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte (avec la feuille de papier sulfurisé). Piquez-la avec une fourchette. Faites la précuire 5mn maximum.
 
Coupez les blancs de poireaux en rondelles puis lavez-les. Essorez-les bien.
 
Coupez le poulet en petits dés.
 
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huide d'olive.
 
Mettez à cuire sur feu moyen pendant 15mn les rondelles de blancs de poireaux et le poulet. Salez, poivrez. Mélangez régulièrement.
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Pendant ce temps, coupez les olives en rondelles. Réservez.
 
Disposez les poireaux et les dés de poulet sur la pâte feuilletée.
 
Coupez le gorgonzola en dés.
 
Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec la crème liquide. Ajoutez le gorgonzola. Enfin, incorporez les olies noires. Salez et poivrez. Mélangez bien.
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Versez cette préparation sur les poireaux/poulet.
 
Enfournez pendant 30mn.
 
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